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燕窩毛沒(méi)挑干凈可以吃嗎
是的，但是你有天然的洞燕，馴養(yǎng)的燕和加工的燕窩。
這是展顏毛焰的鳥(niǎo)巢。清洗、采摘、整形、晾干后，即可正常燉煮?；颈３至搜喔C的原始形態(tài)。由于燕窩行業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同商家根據(jù)燕窩的品質(zhì)將燕窩分為不同的等級(jí)，如龍牙窩、龍頭窩、一級(jí)燕窩、二級(jí)燕窩、一級(jí)燕窩、官燕等。
燕窩用清水浸泡2-4小時(shí)，每半小時(shí)或一小時(shí)換水一次。沖洗燕窩。燕窩泡好后，放入小網(wǎng)眼的篩子中。一邊水洗，一邊順著纖維把燕窩撕成條條。更容易洗掉雜質(zhì)。沖洗幾次再拿起來(lái)。
如果燕窩里的毛比較多，可以放在更大更深的盆里，放在水龍頭下面，用大水沖燕窩。鳥(niǎo)巢深處的羽毛會(huì)被拍打。燕窩沉下去后，會(huì)倒出一半的水，可以過(guò)濾掉細(xì)小的毛發(fā)。多脫毛幾次比較好。用鑷子挑出羽毛。準(zhǔn)備一把鑷子和一小碗水。用鑷子夾住燕窩表面和內(nèi)部剩余的燕子羽毛，用清水浸泡后轉(zhuǎn)移到水中。
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