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1.糖的發(fā)展歷史可以追溯到3000年前。漢代中國古籍中出現(xiàn)了“錢”字，“錢”是古代人口中的一種糖。在古代，糖果和糖果主要是指麥芽糖的成品。相對來說，成都app軟件開發(fā)公司“瑙”指的是稍微硬一點的“瑙”。植物發(fā)芽時，通常會產(chǎn)生糖化酶，將淀粉水解成麥芽糖。麥芽糖不易結(jié)晶，但容易被制成可塑性物質(zhì)。

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2.是古人最早制作的甜味劑。這種糖在中國各地仍很常見。在許多地方，仍然有在臘月二十三用麥芽糖祭灶的習(xí)俗。希望灶神“在天說好話，保天下平安”。麥芽糖是用來讓灶神嘴更甜的。著名學(xué)者季羨林曾寫過一部70萬字的《糖史》，深入探討了中國糖的起源和發(fā)展。

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