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一、 西式餐飲行業(yè)市場前景分析
成都創(chuàng)新互聯(lián)是一家集網(wǎng)站建設(shè),寧夏企業(yè)網(wǎng)站建設(shè),寧夏品牌網(wǎng)站建設(shè),網(wǎng)站定制,寧夏網(wǎng)站建設(shè)報價,網(wǎng)絡(luò)營銷,網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化,寧夏網(wǎng)站推廣為一體的創(chuàng)新建站企業(yè)，幫助傳統(tǒng)企業(yè)提升企業(yè)形象加強(qiáng)企業(yè)競爭力?？沙浞譂M足這一群體相比中小企業(yè)更為豐富、高端、多元的互聯(lián)網(wǎng)需求。同時我們時刻保持專業(yè)、時尚、前沿，時刻以成就客戶成長自我，堅持不斷學(xué)習(xí)、思考、沉淀、凈化自己，讓我們?yōu)楦嗟钠髽I(yè)打造出實用型網(wǎng)站。
1、隨著我國居民生活水平的提高和人們消費(fèi)觀念的改變。目前中國人均食品支出在逐年增加,而西方發(fā)達(dá)國家則呈下降趨勢;從國內(nèi)看,由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速及人口基數(shù)龐大等原因,未來幾年內(nèi)仍將維持快速增長態(tài)勢;同時伴隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷升級轉(zhuǎn)型以及人民生活方式的轉(zhuǎn)變等因素影響,中高端餐飲需求將會進(jìn)一步提升并持續(xù)擴(kuò)大。因此可以預(yù)見的是在未來一段時間里,中式和西餐的市場份額將繼續(xù)保持穩(wěn)定平衡狀態(tài)發(fā)展下去,但中西合璧的中西餐將成為主流發(fā)展方向之一。
2、據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2016年中國外賣用戶規(guī)模達(dá)2.58億人(不含網(wǎng)絡(luò)訂餐),同比增長37.5%,占網(wǎng)民總體的47.1%;2016年在線點(diǎn)餐的用戶數(shù)達(dá)到1.95億人次/月,較2015年增長了51.2%。預(yù)計到2020年,中國的互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺交易額可達(dá)3680億元,2022年會超過5000億的規(guī)模。由此可以看出,我國的線上線下融合程度越來越高,并且呈現(xiàn)高速增長的姿態(tài),其中線下的實體餐廳也受到巨大的沖擊,尤其是傳統(tǒng)意義上的正餐類門店經(jīng)營狀況不容樂觀,這為以連鎖加盟為主的品牌型餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇和發(fā)展條件。
二、西式漢堡店的盈利模式
1、產(chǎn)品銷售利潤
(1)單次產(chǎn)品的平均價格=單個套餐的價格×客單價+單品購買金額÷顧客人數(shù)
(2)單人份的產(chǎn)品售價=每個顧客的每次用餐量*該菜品總價÷客人數(shù)量
(3)多人份的食物銷售額=(每桌的單價)×餐桌的數(shù)量-每位食客的花費(fèi)
(4)根據(jù)不同季節(jié)來定價
(5)通過促銷活動吸引客戶進(jìn)行多次重復(fù)性購買
(6)利用會員卡制度來提高回頭率
2、其他服務(wù)收入
包括廣告費(fèi)用、商品損耗費(fèi)等
三、開一家西式快餐廳需要準(zhǔn)備哪些東西
1、店面租金
一般來說一家普通的店鋪面積大概在30-50平方米左右就可以滿足日常的需求,如果是比較大型的店鋪的話可以選擇更大的空間來進(jìn)行開店選址工作,但是不管是哪種情況都需要考慮到當(dāng)?shù)氐姆孔獬杀締栴},因為不同的地區(qū)對于商鋪的要求是不一樣的。所以大家在選擇的時候一定要考慮清楚這個問題!
2、裝修設(shè)計
在進(jìn)行裝修的過程中一定要注意風(fēng)格的選擇要符合當(dāng)?shù)厝说目谖恫判?如果選擇不當(dāng)就會導(dǎo)致后期生意不好的結(jié)果出現(xiàn)!而且大家在裝修之前也要做好相應(yīng)的預(yù)算規(guī)劃的工作,這樣才能夠避免造成浪費(fèi)的情況發(fā)生!另外還需要注意的就是衛(wèi)生間的設(shè)置問題了,最好是可以單獨(dú)隔出來一個衛(wèi)生間比較好~不然很容易會出現(xiàn)異味問題的。
3、設(shè)備設(shè)施配置
一般我們在開業(yè)前都會提前準(zhǔn)備好相關(guān)的硬件設(shè)施,比如收銀臺啊、廚房用具等等之類的都是必不可少的物品~當(dāng)然這些也是我們前期投入資金比較多的地方了!不過只要合理安排好相關(guān)的工作人員就能夠讓我們的工作效率得到很大的提高了!所以在挑選工作人員時也需要慎重考慮一下的!
4、人員配備
人員的搭配是非常重要的~只有保證每一個崗位上的員工能夠做到盡職負(fù)責(zé)才不會給后期的營業(yè)帶來太大的麻煩~所以我們需要在招聘過程中仔細(xì)篩選一下才可以確保不會出現(xiàn)差錯的問題出現(xiàn)的喲!
5、原材料采購
食材是我們制作食物的原材料,它的質(zhì)量好壞直接影響到食物的口感與味道的!因此在選材方面一定不能夠掉鏈子的!否則會導(dǎo)致后續(xù)的經(jīng)營出現(xiàn)問題
6、餐具消毒
雖然現(xiàn)在有很多的設(shè)備都可以幫助我們把一些碗碟等進(jìn)行清洗干凈了,但是在實際的操作過程當(dāng)中還是會有一定的殘留物滴~那么就需要定期對餐具進(jìn)行檢查清理工作了~這樣才能保障消費(fèi)者的飲食健康安全
7、宣傳推廣策劃
想要把自家的美食做出去肯定少不了前期的營銷方案制定工作的!特別是現(xiàn)在的年輕人非常注重自己的形象打扮!那么在平時的宣傳上就要多下功夫才是正確的方法呀!
8、物流運(yùn)輸配送
很多商家都擔(dān)心自己制作的成品沒有足夠的銷量從而會降低了自己的收益水平,其實這是不需要擔(dān)心的~只需要找到合適的渠道去發(fā)貨就可以了~畢竟現(xiàn)在很多大型超市都是有專門的供貨商提供服務(wù)的~
9、售后服務(wù)
除了以上幾點(diǎn)以外還必須要有一個完善的售后團(tuán)隊才能更好的維護(hù)好自己的口碑吧!比如說遇到任何的質(zhì)量問題和故障等問題都能夠及時處理解決才是最好的方式!
當(dāng)前標(biāo)題：西式快餐店抖音運(yùn)營西式快餐店怎么開西式快餐店怎么賺錢
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